2013年05月13日

mori-papa の漬物物語


突然ですが、皆さんは漬物は好きですか?

私は大好きで、中でも 「すっぱいこんこ」 には目がありません face02

御坊には 『樽の味』 という知る人ぞ知る漬物屋さんがあります。

ここの 「すっぱいこんこ」 は最高です!

今日は仕事が早く終わったので、ちょっと立ち寄りました。





出荷直前の見るからにすっぱそうな田舎漬を早速GET!




これは美浜町の契約農家さんが丹念に育てた青首大根を180日以上漬け込み

熟成させたもので、そのすっぱさは半端じゃありません face02

漬け込む前に収穫した大根を天日干しにするのですが、

矢倉を組んで、なんと2万本の大根が一斉に並ぶ姿は冬の風物詩となっています。





この漬物をアテに飲む日本酒は最高や~! icon06




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