2013年05月13日
mori-papa の漬物物語
突然ですが、皆さんは漬物は好きですか?
私は大好きで、中でも 「すっぱいこんこ」 には目がありません
御坊には 『樽の味』 という知る人ぞ知る漬物屋さんがあります。
ここの 「すっぱいこんこ」 は最高です!
今日は仕事が早く終わったので、ちょっと立ち寄りました。
出荷直前の見るからにすっぱそうな田舎漬を早速GET!
これは美浜町の契約農家さんが丹念に育てた青首大根を180日以上漬け込み
熟成させたもので、そのすっぱさは半端じゃありません
漬け込む前に収穫した大根を天日干しにするのですが、
矢倉を組んで、なんと2万本の大根が一斉に並ぶ姿は冬の風物詩となっています。
この漬物をアテに飲む日本酒は最高や~!
Posted by mori-papa at 22:00│Comments(0)